真鯛のさばき方
マアジのさばき方
なまこのさばき方
コウ貝を召し上がる前に…
コウ貝には、食べると有害な器官
「唾液腺（だえきせん）」があります。
左記を参考にして取り除き、安全に食べましょう。
ブリの3枚おろしの作り方
「ゆでダコ」の作り方
「真鯛」の3枚おろし
「ヤリイカ」のさばき方（刺身用）
「ヤリイカ」のさばき方（煮物・炒め物用）
「ネバトロめかぶ」ができるまで
「アジのなめろう」ができるまで
下記より資料をダウンロードしていただけます！
 | ブリの3枚おろしの作り方 (2014-12-08 ・ 166KB) |
| 「ゆでダコ」の調理過程 (2014-07-24 ・ 181KB) |
| 「真鯛」の3枚おろし (2013-06-25 ・ 122KB) |
| 「ヤリイカ」のさばき方（煮物・炒め物用） (2013-06-25 ・ 183KB) |
| 「ヤリイカ」のさばき方（お刺身） (2013-07-04 ・ 659KB) |
| 「ネバトロめかぶ」の調理過程 (2013-03-17 ・ 148KB) |
| 「アジのなめろう」の調理過程 (2012-12-12 ・ 224KB) |
